Za nową odmianą stoi północnoamerykańska firma Fresh Del Monte Produce – globalny producent, sprzedawca i dystrybutor świeżych owoców i warzyw. Różowe ananasy już w 2016 roku zostały zatwierdzone przez FDA, Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków, jako żywność dopuszczalna do spożycia przez ludzi. Musiały jednak poczekać jeszcze 4 lata na oficjalne wejście do sprzedaży.

Opóźnienie było głównie związane z czasem, jaki zajęło rządowi Kostaryki zatwierdzenie komercyjnego zezwolenia na eksport tej odmiany, bo to właśnie tam hodowane są ananasy o różowym miąższu.

– Pinkglow Pineapple, bo taką nazwę nosi nowa odmiana, to produkt, z którego jesteśmy niesamowicie dumni. Nie tylko ze względu na jego piękny kolor i pyszny smak, ale także ze względu na zrównoważoną metodę, którą wprowadziliśmy do ich produkcji – powiedział Pablo Rivero, wiceprezes ds. Marketingu w Fresh Del Monte.

Różowy ananas jest bardziej soczysty i słodszy od tradycyjnego ananasa, z nutami słodkich aromatów.

Różowa barwa to zasługa likopenu – substancji, która nadaje pomidorom czerwony kolor i sprawia, że ​​arbuzy są różowe. Dzięki niemu ananasy są też słodsze niż zwykły ananas.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

This perfectly refreshing Pinkglow™ pineapple salad is wonderfully easy to make and simply delicious! What’s the first thing you plan to make when you get your hands on a Pinkglow™? #pinkglowpineapple ⠀⠀ #pinkglow⠀⠀ #pineapple⠀⠀ #pinkpineapple⠀⠀ #pineappelove ⠀⠀ #pineapplelover ⠀⠀ #pineapplelovers #pineapplesalad #salad #saladlovers #fruitsalad

Post udostępniony przez Del Monte® Pinkglow™ pineapple (@pinkglowpineapple) Paź 8, 2020 o 1:43 PDT

Różowy ananas to jednak nie owoc dla każdego, ponieważ jego cena zdecydowanie odstrasza.

Jedna sztuka kosztuje 49 dolarów.

Producent wyjaśnia, że tak wysoka cena związana jest z długim wzrostem ananasa, który trwa aż 24 miesiące. W dodatku Pinkglow jest zbierany ręcznie na konkretnej farmie na Kostaryce. – Należy zrozumieć, że zwiększenie produkcji nowej odmiany z zaledwie kilku roślin wymaga kilku cykli produkcji nasion, a w tym przypadku każdy cykl trwa dłużej niż rok – dodje Rivero.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Start your day with this refreshing and gorgeous pink smoothie! Recipe below {save for later} 📷 : @valeriealvarez — WHAT YOU’LL NEED 1 cup Pinkglow™ pineapple 1 banana 1/2 cup strawberries 1 tbsp hemp seeds 1 tbsp chia seeds 1 tbsp flax seeds vanilla extract 1 cup coconut milk 5-6 ice cubes ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Garnish: 1 wedge of Pinkglow™ pineapple, hempseeds ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ WHAT YOU’LL NEED: In a high-speed blender, add all ingredients and blend for 1-2 minutes or until smooth. Pour in a glass, garnish and enjoy! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ — #pinkglowpineapple #pinkglow #pinkpineapple #delmontefresh #bethefirst #foodgawker #pineapple #pineapplelover #celebratesummer #smoothie #smoothielove #pinkpinkpink #pinkaesthetic #pinkcocktails #smoothies #smoothielovers #pinksmoothie

Post udostępniony przez Del Monte® Pinkglow™ pineapple (@pinkglowpineapple) Wrz 27, 2020 o 5:02 PDT

Co ciekawe, każdy sprzedany ananas będzie skutkował wzrostem nowego ananasa.

Jak wyjaśnia firma Fresh Del Monte, ananasy Pinkglow sprzedawane będą bez korony, ponieważ producent usunie i użyje jej ponownie do wyhodowania kolejnego owocu.

Póki co Pinkglow Pineapple można zamówić wyłącznie na stronie internetowej PinkglowPineapple.com. Do każdego owocu dołączony jest certyfikat zaświadczający o jego autentyczności. Co więcej, firma jest zaangażowana w dalsze inwestowanie w programy badań i rozwoju ananasów, więc tęczowe ananasy są pewnie tylko kwestią czasu.

Tekst: Marta Mankiewicz
Zdjęcie główne: PinkglowPineapple.com